Resep Bakso Malang – Bakso menjadi makanan yang sudah tidak asing lagi di bagi masyarakat Indonesia. Bakso adalah makanan bisa dinikmati dalam berbagai suasana. Sejak zaman dahulu sampai sekarang, kuliner yang satu ini sangat melegenda yang bahkan di luar negeri pun juga cukup fenomenal. Bahkan mantan presiden negara Amerika serikat Barack Obama juga menjadi salah satu orang yang menyukai kuliner bakso ini.
Bakso yang cukup terkenal adalah bakso Malang, yang selalu konsisten memakai daging sapi untuk menciptakan cita rasa yang tiada tandingan. Tak heran jika banyak para ibu rumah tangga yang mencari resep bakso malang untuk bisa membuatnya sendiri di rumah. Karena memang untuk beberapa momen seperti hajatan menyediakan menu bakso bisa menjadi pilihan yang sangat tepat.
Lezatnya Bakso Malang
Bakso Malang memang memiliki menu yang cukup berbeda dengan beberapa bakso di daerah lain. Kebanyakan daerah memiliki menu bakso yang hanya pentol saja. Namun untuk kota Malang memiliki jenis bakso yang cukup lengkap. Karena untuk satu porsi akan dilengkapi dengan mie kuning, bihun, tahu putih, tahu coklat, gorengan yang ditaburi dengan bawang goreng serta seledri.
Yang paling unik lagi pada bakso malang ini, Anda bisa dengan mudah menemukan jenis bakso yang tidak dimiliki oleh daerah lain. Yaitu seperti bakso urat, bakso beranak, bakso isi daging, bakso isi telur dan masih banyak lagi.
Untuk bagian pentol bakso tidak hanya bisa dikonsumsi dengan menggunakan kuah. Banyak sekali variasi menu seperti bakso bakar, capcay ataupun pelengkap dari makanan nasi goreng dan juga mie goreng. Dikarenakan cocok untuk berbagai macam menu lain, tak ada salahnya bukan jika membuatnya sendiri dirumah untuk disantap bersama dengan keluarga.
Sedangkan kuah dari bakso Malang memang memiliki cita rasa yang tidak dimiliki oleh bangsa lain. Di mana bakso Malang memiliki kuah yang cenderung bening. Karena buah ini akan disaring sehingga tidak ada bahan-bahan bumbu yang termakan ketika disantap. Apalagi pada masing-masing warung bakso akan memiliki resep bakso Malang tersendiri.
Resep Membuat Bakso Malang Yang Simple
Pada saat ini memang kuliner dari bakso bisa dengan mudah didapatkan. tapi yang tengah santer beredar di kalangan masyarakat banyak sekali penjual yang tidak bertanggung jawab dengan menjual bakso yang terbuat dari boraks. Bahkan untuk daging yang dipakai adalah daging tikus. Namun bukan berarti semua pedagang bakso akan melakukan hal yang tidak terpuji seperti itu.
Tak heran jika banyak orang yang lebih memilih untuk tidak membeli bakso di luar rumah. Nah, di bawah ini adalah beberapa resep bakso Malang yang bisa Anda buat sendiri di rumah:
Resep membuat bakso daging ayam
Bahan pembuat pentol:
- Bawang putih 4 siung yang sudah dihaluskan
- Bawang merah goreng sebanyak 2 sendok makan
- Satu telur ayam
- Siapkan es batu sebanyak 40 gram yang sudah dihancurkan
- Daging ayam tanpa tulang yang sudah digiling sebanyak 1 kg
- Siapkan tepung kanji sebanyak 50 gram
- Lada bubuk sebanyak setengah sendok teh
- Satu sendok garam
- Dan 2 liter air
Bahan membuat kuah:
- Menyiapkan kaldu sapi instan sebanyak 2 sendok teh
- 200 gram tulang sapi
- 2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan garam
- Satu sendok teh merica
- 4 batang daun bawang yang diambil pada bagian putihnya
- Menyiapkan 3 liter air
- 5 siung bawang merah yang sudah digoreng
- 7 siung bawang putih yang sudah digoreng
Langkah dalam pembuatannya:
- langkah awal yang harus dilakukan ialah dengan memasukkan daging ayam yang telah digiling sebelumnya ke dalam wadah besar. Kemudian Anda harus mencampurkan tepung kanji, garam, lada bubuk, telur, bawang putih dan juga bawang merah.
- Kemudian Anda harus mengulangi memakai tangan ataupun bisa memakai alat sampai seluruh bahan tersebut tercampur dengan rata.
- Jika saja rasa dari organ tersebut masih lembek, Anda diharuskan untuk memberikannya sedikit es batu lagi agar lebih mudah dibentuk.
- Kemudian siapkanlah air untuk dipanaskan sampai mendidih
- Jika sudah mendidih, Anda bisa membentuk karena tersebut menjadi bulat seperti bakso kemudian masukkan lah ke dalam panci tersebut.
- Ulangi langkah ini sampai semua organ sudah habis, dan apabila pentol dari bakso tersebut sudah mengembang itu merupakan tanda jika pentol sudah matang.
- Anda harus mengangkatnya lalu segera meniriskan agar lebih dingin.
Langkah membuat kuah bakso ayam:
- Anda harus menyiapkan panci yang lebih besar untuk diisi air yang akan dipanaskan
- Pastikan air tersebut mendidih dengan sempurna, baru setelah itu masukkan seluruh bahan yang telah disiapkan kemudian aduk sampai rata
- Tunggu hingga air dalam panci tersebut mendidih lagi, jika sudah maka kuah pun bisa disantap bersama dengan bakso
Resep pembuatan bakso daging sapi
Bahan untuk membuat resep bakso Malang dengan daging sapi:
- 350 gram daging sapi
- 4 siung bawang putih
- Tepung kanji ataupun tepung sagu 50 gram
- 3 sendok teh garam
- 1 butir telur
- Setengah sendok teh merica
- 100 cc air es
Bahan dalam membuat kuah bakso sapi:
- 2 batang daun bawang yang sudah diiris
- Setengah sendok teh merica
- 600 gram tulang sapi
- 6 siung bawang putih
- 3 sendok teh garam
- 2 liter air
Teknik membuat bakso sapi:
- Resep bakso Malang iyalah bawang putih harus dihaluskan terlebih dahulu bersama dengan garam dan juga merica.
- Daging sapi digiling sampai halus kemudian dicampur kan dengan bumbu halus, tepung, garam, telur dan juga air es kemudian Anda harus mengaduknya sampai merata
Air dipanaskan di dalam panci sampai mendidih.
- Lalu ambillah adonan dari bakso tersebut dan dibentuk bulat-bulat dengan ukuran sesuai selera. Kemudian Anda bisa memasukkannya ke dalam air yang sudah dipanaskan tadi.
- Setelah itu tunggu adonan bakso tadi mengapung di dalam air karena itu merupakan pertanda jika pentol sudah matang.
- Kemudianharus mengangkatnya lalu ditiriskan agar menjadi dingin dan siap untuk disajikan.
Teknik untuk membuat kuah bakso sapi:
- Pertama-tama Anda harus menghaluskan bawang putih beserta garam dan juga merica.
- Kemudian semua bumbu yang dihaluskan tadi dimasukkan ke dalam panci yang telah diisi air.
- Jangan lupakan air yang akan dijadikan kuah ini harus diberikan tulang sapi agar rasanya jauh lebih nikmat.
- Panaskan air tersebut sampai mendidih, jika sudah mendidih Anda bisa menyaring kuah tersebut.
Nah, itulah informasi yang bisa diberikan kepada Anda tentang resep bakso Malang yang akan membuat Anda semakin mudah untuk memasak sehat yang disajikan kepada anggota keluarga. Tapi tidak ada yang salah, jika Anda ingin membeli serta merasakan bagaimana kenikmatan dari bakso malang dengan berbagai macam item di dalam satu porsi.