Teknik Olah Bakso Daging Sapi – Siapa sih yang tidak kenal dengan makanan populer dari negara Indonesia yang satu ini. Kuliner tersebut adalah bakso yang akan selalu ada sepanjang masa. Makanan ini memang sangat mudah ditemukan di beberapa tempat karena memang masyarakat Indonesia sangat menggemarinya. Dimulai dari yang anak-anak bahkan sampai orang tua bisa mengkonsumsi bakso kapanpun dan dimanapun.
Biasanya bahan baku dari bakso memakai daging yang tentunya rasanya akan sangat nikmat. Tak heran jika ketenaran dari kuliner bakso ini sampai ke luar negeri, bahkan tak jarang banyak sekali wisatawan yang datang ke Indonesia akan terkesan dengan rasa bakso.
Indonesia memiliki banyak sekali jenis bakso. Ada bakso urat, bakso dengan iga sapi, bakso kikil sapi dan masih banyak lagi. Lalu seperti apa sih teknik olah bakso daging sapi? Sebetulnya cara membuat bakso daging sapi memang cukup sederhana.
Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Kuah
Bakso sangat nikmat dengan kuah yang masih panas. Apalagi saat musim hujan tiba, mengkonsumsi bakso adalah hal yang paling nikmat. Jika Anda ingin membuatnya, terdapat beberapa teknik olah bakso daging sapi yang patut untuk Anda lakukan, yakni:
Bahan-bahan:
- Siapkan tepung sagu atau tepung kanji sebanyak 50 gram
- Menyiapkan bawang putih sebanyak 4 siung
- Siapkan merica setengah sendok teh
- Siapkan daging sapi 350 gram
- Air es dengan takaran 100 cc
- Telur 1 butir
- Siapkan 3 sendok garam
Bahan kuah bakso:
- bawang putih 6 butih
- garam 3 sendok teh
- Siapkan air 2 liter
- Siapkan daun bawang sebanyak 2 batang
- Tambahkan merica setengah sendok teh
- Siapkan tulang atau lutut sapi 600 gram
Langkah pembuatan kuah sapi:
- Langkah pertama yang harus dilakukan adalah dengan menghaluskan bawang putih bersama dengan merica dan juga garam yang telah disiapkan. Kemudian Anda harus merebus air terlebih dahulu, jika sudah mendidih bumbu yang sudah dihaluskan tadi dimasukkan an2 serta dengan tulang atau lutut sapi.
- Pastikanlah kuah tersebut mendidih, dan apabila sudah maka Anda bisa menyaring kuahnya.
Langkah pembuatan bakso daging sapi:
- Langkah pertama ada harus menghaluskan bumbu bawang putih dengan merica dan juga garam.
- Lalu daging sapi digiling sampai halus dengan dicampurkan bumbu yang sudah dihaluskan, tepung sagu, air es dan juga telur. Pastikan semua bahan tersebut sudah tercampur rata.
- Kemudian panaskan air sampai mendidih, jika saja sudah mendidih langsung matikan apinya.
- Ambil adonan bakso yang sudah digiling dan bentuklah bulat-bulat dengan memakai tangan.
- setelah itu Anda bisa memasukkan bakso tersebut ke dalam air yang telah mendidih tersebut. Lakukanlah langkah ini sampai adonan dari bakso sudah habis.
- Lalu api nyalakan kembali dan masak sampai bakso tersebut mengapung yang tandanya jika bakso sudah matang.
- Jangan lupa untuk meniriskan bakso agar tidak ada air yang ada pada bakso.
- Untuk penyajian dari bakso sendiri, Anda harus menyiapkan mangkok lalu menata mie kuning dan juga bakso. Baru setelah itu Anda bisa menuangkan KUA yang ditambah dengan daun bawang ataupun bawang goreng.
- Bakso kuah sudah bisa dinikmati.
Cara Membuat Bakso Sapi Yang Kenyal
Nah, pastinya Anda pernah mencicipi bagaimana rasa bakso yang kenyal. Tentu rasanya akan sangat nikmat. Anda bisa membuat bakso sapi yang kenyal seperti yang dijual oleh warung bakso terkenal.
Bahan membuat bakso:
- Daging sapi giling setengah kilo
- 40 gram es batu
- Setengah sendok teh lada bubuk
- Siapkan satu sendok teh garam
- Haluskan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 liter air
- Siapkan 50 gram tepung kanji
- Menyiapkan telur 1 butir
Cara membuat bakso daging:
- Memasukkan daging sapi ke dalam wadah, lalu Anda bisa mencampurkan telur, tepung kanji, lada bubuk, bawang putih dan juga garam jam yang telah dihaluskan sebelumnya. Anda bisa menguleni dengan memakai tangan ataupun memakai alat sampai semua bahan tersebut tercampur dengan sempurna.
- Adonan yang sulit dibentuk bisa disiasati dengan menambahkan aor es.
- Kemudian rebus air pada panci sampai mendidih, lalu Anda bisa mengambil adonan daging tersebut untuk membentuknya seperti bakso.
- Kemudian masukkan adonan bakso tadi ke dalam air yang sudah mendidih, lalu tunggu sampai bakso daging sapi mengapung.
- Jika sudah Anda bisa mengangkat bakso tersebut dan meneruskannya
Manfaat Mengkonsumsi Bakso Daging Sapi
Mampu mencukupi kebutuhan protein
Seperti yang telah kita ketahui jika bahan dasar pembuatan bakso yang berkualitas ialah memakai daging sapi. Daging sapi yang dipakai tidak boleh sembarangan. Tak heran jika bakso daging akan memiliki banyak sekali protein. dan Yang pastinya mampu mencukupi kebutuhan protein pada tubuh.
Jika saja dalam pengolahan bakso memakai bahan-bahan yang sehat, tentunya bakso ini mampu memenuhi kebutuhan protein harian. Yang juga bisa membuat tubuh tetap sehat karena mampu memperbaiki sel-sel yang rusak dan juga bisa membentuk sel tubuh yang baru.
Bisa mencegah anemia
Bakso sangat kaya dengan mineral seperti zat besi. Zat besi berguna untuk membentuk sel darah merah. Seperti yang telah kita ketahui, apabila seseorang yang mengalami kekurangan zat besi di tubuhnya akan mengalami masalah yaitu kekurangan sel darah merah atau anemia.
Jadi mengkonsumsi bakso juga menjadi alternatif yang bisa memungkinkan produksi sel darah merah semakin meningkat sehingga masalah anemia pun bisa teratasi. Mengkonsumsi bakso juga sangat cocok bagi para wanita yang tengah mengalami menstruasi.
Bisa mendukung proses metabolisme
metabolisme yang ada pada tubuh bisa berlangsung dengan baik apabila asupan vitamin maupun nutrisi telah tercukupi. Daging sapi yang ada di dalam bakso memiliki kandungan vitamin B kompleks yang mampu menjadikan proses metabolisme energi pada tubuh berjalan dengan baik dan normal.
Metabolisme pada tubuh yang baik, tentunya akan membuat siapapun lebih bertenaga dan mempunyai stamina untuk bisa menjalankan aktivitas harian.
Kesehatan otak tetap terjaga
Bakso yang terbuat dari bahan daging tentu mempunyai kandungan asam lemak yang sangat bagus untuk kesehatan sel saraf dalam otak. Yang mana hal tersebut bisa menstimulasi memori, yang mana kandungan inilah yang membuat otak bisa menstimulasi memori dan juga dapat terhindar dari kerusakan.
Nah, untuk Anda yang ingin mencoba bakso dengan rasa lezat dan nikmat maka Anda bisa langsung ke warung bakso cak masrur. Bakso yang satu ini berada di kota Malang, jadi para warga Malang bisa langsung mencicipinya dan pastinya bisa membuat Anda ketagihan. Tapi tak perlu cemas, bakso malang cak masrur ini memiliki banyak sekali waralaba yang hampir ada di beberapa kota lainnya. Bahkan teknik olah bakso daging sapi pada setiap cabang juga sama. Dengan rasanya yang nikmat, harga jualnya pun sangat terjangkau.